无添加超细腻的红豆沙

无添加超细腻的红豆沙的做法步骤

1. 第1步.

   到市集上采购农家自产红小豆，回家后洗净，找个较深的容器加水浸泡12小时以上

2. 第2步.

   将泡好的红豆下锅保留适量的水，大火烧开后转为中火慢慢熬制，待到右图所示即可关火晾凉后倒入食品料理机中

3. 第3步.

   俺用的是奥克斯食品料理机，选用第三行第三个点动功能，按住按键十秒一次，四至五次即可

4. 第4步.

   搅拌好的红豆糊如右图

5. 第5步.

   搅拌好的红豆糊倒入不粘锅中，加入细砂糖和玉米油（油分三次，待前次完全融合后再加入下次）进行翻炒。（建议使用硅胶刮板进行翻炒，木铲效果不理想）。

6. 第6步.

   这是初成效果，做包子馅等即可，月饼馅还得继续翻炒。

7. 第7步.

   大功告成，晾凉后即可使用。