榴莲冰皮月饼

榴莲冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉➕粘米粉➕澄面➕糖粉➕牛奶，混合成浆，过筛，蒸25分钟左右，等凉了后倒入20ml玉米油活成冰皮面团，之前的方子也有详细的做冰皮的过程，大家可以参照！

2. 第2步.

   和好的冰皮！

3. 第3步.

   可以揪下来，和上各种紫薯粉，抹茶粉，红曲粉！

4. 第4步.

   慢慢柔进去，变成彩色的面团！

5. 第5步.

   准备做馅料的部分！

6. 第6步.

   芝士片切成小块！

7. 第7步.

   加入榴莲果肉，芝士片和榴莲肉混合，隔水加热，混成榴莲泥后放入冰箱冷藏一会儿！

8. 第8步.

   我用的是50g的月饼模，做冰皮月饼是皮与馅料为5:5比例，皮25g，板栗馅分成15g➕10g榴莲馅！

9. 第9步.

   板栗馅包上榴莲馅！

10. 第10步.

    冰皮在包上做好的榴莲板栗馅！

11. 第11步.

    撒上糕粉！

12. 第12步.

    用模子压出漂亮的图案！

13. 第13步.

    我最喜欢紫薯粉包出来的，紫紫的，很好看！

14. 第14步.

    喜欢榴莲的味道会非常香哦！

15. 第15步.

    烘焙课，童鞋们给拍的图哦！