双色虎皮卷

双色虎皮卷的做法
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双色虎皮卷的做法说明

早先出一个"蔬菜豆皮卷"的方子,这个方子是它的升级版本,裏上蛋液,用油煎一下,香味浓郁,易于造型,色彩分明,更有颜值!

双色虎皮卷的食材和调料

豆皮1袋
青菜2棵
红萝卜半个
裹料:
鸡蛋1枚
玉米淀粉3克
食用油10克

双色虎皮卷的做法步骤

  1. 第1步.双色虎皮卷的做法步骤 第1步

    准备好材料!

  2. 第2步.双色虎皮卷的做法步骤 第2步

    青菜加盐焯一下!

  3. 第3步.双色虎皮卷的做法步骤 第3步

    ‘过凉,捏干水份!

  4. 第4步.双色虎皮卷的做法步骤 第4步

    青菜切碎!

  5. 第5步.双色虎皮卷的做法步骤 第5步

    箩卜切丝!

  6. 第6步.双色虎皮卷的做法步骤 第6步

    用豆皮分别卷上蔬菜!

  7. 第7步.双色虎皮卷的做法步骤 第7步

    备好裹料,封口处抹一些,继续卷好!

  8. 第8步.双色虎皮卷的做法步骤 第8步

    把封口朝下,先煎!

  9. 第9步.双色虎皮卷的做法步骤 第9步

    封好口的菜卷在蛋液里滚下!

  10. 第10步.双色虎皮卷的做法步骤 第10步

    下锅再煎,每一面都要煎到,面面俱到噢!

  11. 第11步.双色虎皮卷的做法步骤 第11步

    煎好菜卷子!现在就可以吃了……

  12. 第12步.双色虎皮卷的做法步骤 第12步

    为了颜值,斜切三刀。先切两边,再等份切中间!

  13. 第13步.双色虎皮卷的做法步骤 第13步

    切好装盘!有颜值么有……

小贴士

这道菜分两步煎,先煎封口,再裹上蛋液,面面煎到。全过程是无盐的,最后兑一个料汁,沾着吃!

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