汤种全麦面包(面包机)

汤种全麦面包(面包机)的做法
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汤种全麦面包(面包机)的做法说明

面包机一键式。

汤种全麦面包(面包机)的食材和调料

汤种60g
全麦面粉100g
高筋面粉140g
1个鸡蛋加冰牛奶110g
红糖20g
橄榄油15g
海盐3g
干酵母3g

汤种全麦面包(面包机)的做法步骤

  1. 第1步.汤种全麦面包(面包机)的做法步骤 第1步

    制作汤种:份量外的20g高筋面粉和100g水混合搅拌均匀,盖保鲜膜入微波炉加热15~30秒。视微波炉功率而调整加热时间,看到变糊化即可。也可以小奶锅用小火慢慢加热。盖保鲜膜,晾凉后放冰箱冷藏一夜。

  2. 第2步.汤种全麦面包(面包机)的做法步骤 第2步

    干酵母除外,所有食材倒进面包机搅拌桶。

  3. 第3步.汤种全麦面包(面包机)的做法步骤 第3步

    选择全麦面包程序。

  4. 第4步.汤种全麦面包(面包机)的做法步骤 第4步

    面包机开始揉面。

  5. 第5步.汤种全麦面包(面包机)的做法步骤 第5步

    盖好盖子,酵母投放盒里倒进干酵母。

  6. 第6步.汤种全麦面包(面包机)的做法步骤 第6步

    完成。

  7. 第7步.汤种全麦面包(面包机)的做法步骤 第7步

    倒出面包在晾架上。微温时用保鲜袋装好。

  8. 第8步.汤种全麦面包(面包机)的做法步骤 第8步

    冷却后切片。

小贴士

汤种做好后只需要用60g,剩余的可以继续冷藏3天内用来再做面包。

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