上次做的红烧土豆排骨，老公说排骨不够烂，所以这次改用高压锅先压再炒，结果土豆变泥了，粉粉的裹着排骨，倒有另一番滋味。厨房新手，分享为主🤦♂️，步骤上的不到之处，欢迎批评指正。
排骨沥水，滤浮泡后，汤和排骨待用
土豆切块，与排骨和过滤后的汤汁倒入高压锅，加一块冰糖少量盐，压10分钟
连同汤汁一起放炒菜锅里炒，加入姜蒜酱酒蚝油盐翻炒，土豆块变泥，最后撒上葱花和生抽，出锅。
