蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   油酥=低筋粉130克+猪油55克

2. 第2步.

   油皮=中筋面粉150克+猪油60克+水50克+糖30克

3. 第3步.

   猪油隔热水话开

4. 第4步.

   油酥和油皮分别搅拌均匀，和好面，用保鲜膜分别盖住保持水分。松弛30分钟

5. 第5步.

   豆沙用原汁机摇一摇，可以买现成的红豆。

6. 第6步.

   红豆沙平均分成16份。豆沙包裹蛋黄。整圆

7. 第7步.

   油皮和油酥平均分成16分。油皮擀圆，像包包子一样把油酥包成包子。

8. 第8步.

   摁平

9. 第9步.

   用擀面杖擀成长长的

10. 第10步.

    从下往上卷起来

11. 第11步.

    卷皮

12. 第12步.

    依次卷成16份，放在盆里。盖上保鲜袋，松弛20分钟

13. 第13步.

    同上再卷一次，再松弛20分钟

14. 第14步.

    把豆沙蛋黄包成包子就可以了，

15. 第15步.

    涮上蛋黄液，撒上给芝麻，预热烤箱10分钟，180度，30分钟

16. 第16步.

    做好的蛋黄酥

17. 第17步.

    切开的蛋黄酥

18. 第18步.

    火龙果酸奶+蛋黄酥，都是自己给宝宝做的哦

19. 第19步.

    配上自己做的酸奶绝配