番茄酱

番茄酱的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿洗净，划十字刀。

2. 第2步.

   放入开水中，静待脱皮。

3. 第3步.

   将大蒜剥皮，洋葱切小块。

4. 第4步.

   去好皮的西红柿，切小块连同洋葱、大蒜放入料理机中，打成番茄汁。

5. 第5步.

   将打好的番茄汁倒入锅中加冰糖熬煮，煮到水分减少汤汁变稠，加盐。 加入用水调好的玉米淀粉，使番茄汁凝固。

6. 第6步.

   将番茄酱趁热放入无油无水的中，冷藏保存。