隔夜饭一碗,没有隔夜饭可以拿米粉放进冰箱冰一下,这样炒就比较颗粒分明
热狗切成薄片装盘,鸡蛋打散备用
锅里加油预热,冒烟放入饭翻炒,放一点点盐,炒两分钟倒入鸡蛋继续翻炒
炒至金黄色放入葱花,再炒二十秒,装盘就可以了