牛蹄筋炒饭

牛蹄筋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   隔夜饭最好再用冰箱冷冻一下 这样炒出来就会粒粒分明 小葱切成葱花 分成两部分 葱白爆锅 葱叶留着出锅再放

2. 第2步.

   热锅凉油 中火 油温四成下切好的葱白爆锅 爆香之后锅中放米饭 小火 米饭炒开 把饭块压碎 炒到米饭接近粒粒分明的状态

3. 第3步.

   米饭接近粒粒分明之后 下准备好的牛蹄筋 翻炒均匀之后 根据牛蹄筋品牌 味道的不同 要尝一尝 根据自己的口味适量加盐和耗油 注意不要让咸味破坏牛蹄筋的味道

4. 第4步.

   味道满意之后下之前切好的葱叶 翻炒均匀 关火 出锅