花式南瓜羊羹

花式南瓜羊羹的做法
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花式南瓜羊羹的做法说明

羊羹起源于中国,随禅宗传到日本;随着茶道的发展,慢慢的演化变成了一道著名的茶点。最初的羊羹确实是由羊汤制作而成的,因为日本和尚吃素而演变成红豆做成的糕点,再后来主见变成多种口味的,比如紫薯羊羹,南瓜羊羹等等

花式南瓜羊羹的食材和调料

南瓜500克
吉利丁片15克

花式南瓜羊羹的做法步骤

  1. 第1步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第1步

    南瓜去皮去囊

  2. 第2步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第2步

    南瓜切成小块

  3. 第3步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第3步

    南瓜放入碗里

  4. 第4步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第4步

    装南瓜的碗放入电饭煲里,盖上一个碗,防止蒸的过程中南瓜进水

  5. 第5步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第5步

    南瓜蒸熟后取出放凉

  6. 第6步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第6步

    用刮刀压碎南瓜泥

  7. 第7步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第7步

    把南瓜泥放入料理杯中

  8. 第8步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第8步

    用料理棒打碎南瓜泥备用

  9. 第9步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第9步

    吉利丁片用水泡软后倒掉水

  10. 第10步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第10步

    吉利丁片隔温水融成液体

  11. 第11步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第11步

    学厨12连模具里抹上少量无色无味的玉米油

  12. 第12步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第12步

    打碎的南瓜泥倒入碗里

  13. 第13步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第13步

    加入融化好的吉利丁片液

  14. 第14步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第14步

    南瓜泥和吉利丁片混合均匀

  15. 第15步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第15步

    南瓜羊羹糊转入裱花袋里

  16. 第16步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第16步

    南瓜羊羹糊挤入学厨12连模具里,放入冰箱冷藏2小时以上

  17. 第17步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第17步

    南瓜羊羹凝固成型后取出

  18. 第18步.花式南瓜羊羹的做法步骤 第18步

    口感很不错,花型也美美的

小贴士

1.南瓜羊羹一定要用老南瓜才有好看的颜色
2.吉利丁片建议增加多一点点,凝固更好
3.脱模的时候要慢慢脱

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