土豆牛腩（电压力锅版）

土豆牛腩（电压力锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   将买的牛腩切成适中的方块，牛肉煮了之后会缩水，所以可以切的大块一点，将牛腩放入冷水洗净

2. 第2步.

   烧一锅水，水开以后将洗净的牛腩放入，撇去浮末～这里要注意撇到水里不会再产生浮末为止（真的超级多，撇了半个小时🙄️）

3. 第3步.

   电压力锅里面添水，放入葱姜，放入炖肉料，放入牛腩，压25-35分钟左右。

4. 第4步.

   将备料准备好，土豆切块～

5. 第5步.

   锅烧热，放入油，开小火，放入白糖，开始炒糖，待白糖颜色变成棕红色的时候，迅速放入牛腩进行翻炒，直到所有的牛腩都上好了糖色～

6. 第6步.

   加入葱段，姜片，干辣椒进行不断的翻炒（转大火）加入料酒去腥，翻炒之后加入土豆块，继续翻炒，加入适量生抽，翻炒翻炒，直到土豆块表面微微焦黄，加入热水，水量没过土豆的水平线就好，开大火，此时放入大料以及香叶～

7. 第7步.

   待到汤汁沸腾之后，转到中小火，直到土豆熟了，而且你觉得汁水已经差不多了，这时候转到大火收汁……就可以出锅了

8. 第8步.

   盛盘～配上一碗白米饭……完美☝️☝️☝️