清蒸明太鱼

清蒸明太鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼内黑膜撕掉，如图。

2. 第2步.

   将鱼身两年划上斜口。

3. 第3步.

   葱丝，姜丝，蒜片或蒜末，撒在鱼身上面。撒上料酒。

4. 第4步.

   上锅水开计时，7分钟关火，倒掉盘子里的水，葱扔掉。

5. 第5步.

   撒上香菜末

6. 第6步.

   取一大勺，树椒切丝，麻料一同放入锅中，炸出香味，倒在鱼身上，完成。

7. 第7步.

   完成，我家的锅小，所以把鱼切折了。