健康酥（植物油版）——肉松蛋黄酥

健康酥（植物油版）——肉松蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   先处理蛋黄，我买的真空包装的蛋黄，每个放白酒里打一个滚儿，放在铺有锡纸的烤盘上，180℃烤15分钟左右… （ps:忘了拍图，有空补…嘘…）

2. 第2步.

   将烤熟的蛋黄压碎，倒入肉松，搅拌均匀。

3. 第3步.

   将肉松蛋黄馅儿分成12个，每个大概20克左右。

4. 第4步.

   将水油皮的材料混合好，揉好，放一边醒10分钟。

5. 第5步.

   将油酥材料混合好，如图所示。

6. 第6步.

   将油酥均分为12个。

7. 第7步.

   将醒好的水油皮均分为12个。

8. 第8步.

   将油酥包入油皮。 ps:这只爪子是谁的～ (*˘︶˘*).｡.:*♡

9. 第9步.

   包好的酥皮，如图所示。 圆圆哒～ 超级萌～ ps:这只爪子捏…

10. 第10步.

    擀成牛舌状。

11. 第11步.

    卷起来。 将12个都像这样一一做好。 醒5分钟左右，大概做完就可以下一步了。 如图所示，压扁。

12. 第12步.

    擀长。

13. 第13步.

    然后卷起来。

14. 第14步.

    如图所示 用手指从中间压下去，两边往中间压。

15. 第15步.

    像这样，压平。

16. 第16步.

    包入馅儿。 ps:对焦对到天外去了 …嘘…

17. 第17步.

    收口～

18. 第18步.

    都包好啦～ 白胖砸～

19. 第19步.

    涂蛋黄液，撒芝麻～ 烤箱200℃烤35分钟左右，30分钟时看上色情况，必要时盖锡纸～

20. 第20步.

    出炉～

21. 第21步.

    奶黄馅儿～