杂粮糕

杂粮糕的做法步骤

1. 第1步.

   杂粮混合，提前浸泡半小时左右

2. 第2步.

   沥干水，沥出来得水和杂粮1:1，就是加入80-100克水蒸15-20分钟左右取出打散

3. 第3步.

   马蹄粉我习惯用这个

4. 第4步.

   取少量（大约150克水）把125克粉开成糊状，过筛一下去杂质

5. 第5步.

   糖和剩下的水烧开（这个周末糖的比例做出来得杂粮糕很淡很淡，几乎没有甜味，要吃甜的话糖至少要*2）

6. 第6步.

   倒入少量的马蹄生浆到糖水中，边倒边搅拌，接下来把剩下的生浆也倒进来搅拌即成熟浆（这一步，其实要趁热，要趁快，我就接个电话回来倒腾，稠得要命，舀出一部分倒入模具这步忘记拍图啦）

7. 第7步.

   剩下的熟浆把杂粮和红枣碎倒进来混合均匀

8. 第8步.

   先把第一部分的熟浆倒入模具蒸五分钟大致定型后加入杂粮糕那部分熟浆，抹平，继续蒸15分钟左右即可

9. 第9步.

   出炉后放凉完全冷却即可脱模，倒扣过来即是杂粮部分朝下，切件即可！

10. 第10步.

    太曝光了😂