#芋子饺#

#芋子饺#的做法步骤

1. 第1步.

   芋子洗净，放电饭锅蒸熟（约100分钟）

2. 第2步.

   蒸好后剥皮放凉～接下来准备饺子馅儿

3. 第3步.

   猪肉（这边我把瘦肉肥肉分开剁了，嫌麻烦的可以直接用绞肉机绞）、香菇、笋干剁碎、葱切末 备用

4. 第4步.

   先把剁好的肥肉下锅用小火炸出油、再捞起来

5. 第5步.

   葱花下锅翻炒至出香味，加入香菇，笋干继续翻炒加入盐巴，鸡精调味～

6. 第6步.

   把刚刚捞出来油渣放一起翻炒，炒至能闻到香味 盛起来放凉备用

7. 第7步.

   由于瘦肉炒过吃起来涩涩的，所以这边直接放进去搅拌均匀，加入适量味极鲜调味，（为了煮熟后肉不涩，加入适量地瓜粉搅拌均匀） 饺子馅就准备好了

8. 第8步.

   放凉的芋子捣烂加入木薯粉和到 不粘手就可以包饺子了～（注意：期间如果太干加温水和）

9. 第9步.

   😎费了九牛二虎之力～ 可以开始包饺子了

10. 第10步.

    成品😁 包的不太漂亮，凑合看哈

11. 第11步.

    煮汤、蘸酱 看个人喜好了～都好吃😍