并不正宗但及其简单的红丝绒蛋糕

并不正宗但及其简单的红丝绒蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   按照重量，将上面的材料都称好，单独放置。

2. 第2步.

   蛋黄蛋清分离，将糖粉，油，盐放入蛋黄搅拌到融合 （我先处理蛋黄，因为怕先打好蛋清容易消泡。）

3. 第3步.

   放入红曲米粉和可可粉，搅拌均匀

4. 第4步.

   低筋面粉过筛，倒入蛋黄，轻轻搅拌均匀，再倒入牛奶，拌均如图

5. 第5步.

   现在开始打发蛋清，分3次加入砂糖，打发到8，9分，如图：能拉出这样的尖尖就可以了

6. 第6步.

   3分之1打发的蛋清放入蛋黄搅拌均匀

7. 第7步.

   然后把蛋黄液拌入蛋清，搅拌均匀，手法要轻，注意不要消泡

8. 第8步.

   放入预热好的烤箱，150度，中下层，50分钟左右即可。每个烤箱略有不同，我是按照我平时做戚风的温度和时间烤的。（这步忘记拍照了）

9. 第9步.

   稍微装饰一下就非常漂亮了，我是用的淡奶油和芒果，做得裸蛋糕，很好👍，上面的蛋糕屑是直接从磨具中刮出来的，很方便。