菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的做法步骤

1. 第1步.

   菠萝切块，加凉白开和一勺子盐泡30分钟

2. 第2步.

   青红甜椒，洋葱适量切大小相同的片

3. 第3步.

   把肉切成2cm-3cm的小块，肥瘦按喜好选择。放入小碗，依次加盐，砂糖，香油，胡椒粉调味，最后加淀粉，搅打入适量的清水让肉块吸收，然后放入一旁腌入味。

4. 第4步.

   调制酱汁，放入两勺番茄酱，一勺白糖，一勺白醋调匀。喜甜少醋，反之加醋。然后挤入半个柠檬汁，1点盐和两勺清水。调制完毕。

5. 第5步.

   肉腌15分钟后，一只碗装蛋液，另一大装淀粉。开始裹粉

6. 第6步.

   裹粉完成图

7. 第7步.

   油在七分热时下裹好粉的肉块，要勤用筷子翻面。定形后小火炸熟，最后大火把肉块的油逼出来，炸到金黄色捞出备用

8. 第8步.

   倒入调好粉酱汁，用小火熬煮，微开时，画圈倒入水淀粉，煮至浓稠

9. 第9步.

   最后在汁里加入菠萝，菜椒，洋葱翻炒。关火加炸好的肉块，肉块裹汁即可出锅