学做小笼包

学做小笼包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中倒入开水，用筷子搅匀，再倒入冷水搅匀，

2. 第2步.

   揉成光滑的团，盖盖醒制，20分钟后继续揉匀揉透，再醒30分钟；

3. 第3步.

   面团搓长条，下15克一个的小挤子；

4. 第4步.

   压扁，再擀成中间微厚边缘薄的皮子；

5. 第5步.

   包入调制好的肉馅，像包包子一样地包好；

6. 第6步.

   锅中放水大火烧开，放上包好小笼的蒸格，转中火蒸6分钟；

7. 第7步.

   时间到，开盖喽😄