凉拌炸土豆

凉拌炸土豆的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削好，用波浪刀片（没有波浪刀片）或刀切切成筷子头大小那么粗，或者更粗一点。太细了容易炸的很烂噢

2. 第2步.

   然后用清水浸泡，因为土豆有淀粉，要浸泡才不会发黑。

3. 第3步.

   捞起来沥干（一定要没水），锅一定擦干，放入热油中炸：我用电磁炉做的，火适中2.3分钟土豆大概半成熟，5分钟差不多熟透了。熟透了就没那么脆

4. 第4步.

   捞起来放入盆中 依次放入蒜末 ～适量醋（小半瓶盖）～辣椒粉～老干妈辣椒油 想辣些可以放小米椒或者蒜蓉辣椒，或者放一点郫县豆瓣酱 然后用筷子顺时针拌均匀 快捞出再放入葱和香菜，如果放太早，香菜就被淹熟了，就不怎么香了。

5. 第5步.

   OK👌，大概就是这个样了，超级好吃！酸辣爽口。你做好了吗？