全麦吐司

全麦吐司的做法步骤

1. 第1步.

   液体称重，全部加进面包机。

2. 第2步.

   高粉，全麦粉，称重，加入。

3. 第3步.

   面粉上挖个小洞，加入酵母。

4. 第4步.

   启动面包机，活面，2个程序。

5. 第5步.

   揉面到扩展后，取出面团，整形，放入吐司盒。

6. 第6步.

   烤箱，底部加热水盘，低温，放入吐司盒，发酵约40-50分钟。观察发酵的面团约2倍大小，8分满盒。

7. 第7步.

   结束发酵后，取出吐司盒，去掉水盘。烤箱180度预热5分钟。

8. 第8步.

   160度，中下层，烤35分钟成品出炉了！

9. 第9步.

   看下内部组织