日式汉堡排

日式汉堡排的做法步骤

1. 第1步.

   面包糠加牛奶泡好。 洋葱切细丁炒出部分水分至半透明。

2. 第2步.

   洋葱，面包糠，鸡蛋，胡椒，盐加入肉糜里，混合均匀至肉馅有粘性。

3. 第3步.

   平底锅倒入少许油加热，用双手单独扔接肉饼整形并排出内部气泡，最后放入平底锅煎。

4. 第4步.

   煎至两面上色，加入味啉或者米酒和水，闷一下。用筷子戳肉饼，有肉汁冒出来即可。 最后可用生抽，味啉，胡椒粉，白砂糖勾芡成酱汁或者直接用番茄酱。 最后直接垫上平包菜，或者将平包菜去菜梗切丝。