酱黄瓜

酱黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜黄瓜切成条，撒适量盐，腌制半天，腌出多余的水分，然后再晒一天。

2. 第2步.

   准备酱油（我用的是生抽300g，东古酱油200g）、白糖、白酒、蒜、姜、干辣椒、花椒粒。

3. 第3步.

   酱油倒入锅中

4. 第4步.

   加入适量白糖，煮沸，关火，将酱油晾凉待用。

5. 第5步.

   锅里倒入少量油，加入干辣椒和花椒粒炒香。

6. 第6步.

   将黄瓜、姜蒜、白酒、炒过的辣椒花椒依次放入干净的密封罐中

7. 第7步.

   最后倒入晾凉的酱油，没过食材

8. 第8步.

   盖盖密封保存，放入冰箱

9. 第9步.

   第二天就可以吃了，绝对是饭桌上必不可少的开胃小酱菜。