芝士蛋糕（8寸）

芝士蛋糕（8寸）的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪隔水软化 至顺滑 黄油隔水融化

2. 第2步.

   奶酪中加入 牛奶和黄油 搅拌均匀 加入蛋黄（蛋清蛋黄分离）筛入低筋面粉 玉米淀粉 搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋清打发 分三次加入糖

4. 第4步.

   三分之一蛋白加到蛋黄糊里 翻拌均匀 再降混合好的倒回蛋白盆里 烤箱160度预热

5. 第5步.

   倒入模具 震出气泡 烤盘加水 中层（中下层） 160度60分钟（我的烤箱有点小 就放在了下层）