夏天喜欢煮各种糖水,红豆糖水,绿豆糖水呀……喝不完怎么办,第二天拿来做钵仔糕也是美滋滋的~这个用量大概可以做24个钵仔糕哟,绿豆钵仔糕也是参照这个做法。
首先准备好用料,红豆糖水把红豆分离出来哟
木薯粉、澄粉与红豆糖水混合,搅拌均匀。 ps:红豆糖水本来就是甜的,所以不用另外加糖,喜欢甜的也可以适量加一点。
倒入模具中,再加上适量红豆
水煮开后放进去隔水蒸,大火蒸15分钟左右,就可以出炉啦啦啦~
冷却后就可以脱模了,用竹签划一圈就可以脱模了。
1.比例
水 : 木薯粉 : 澄粉=8:4:1
2.上述配方的量大概可以做24个钵仔糕,大家可以根据自己需要的个数进行换算。