菊花糠遇上南瓜椰汁西米糕

菊花糠遇上南瓜椰汁西米糕的做法步骤

1. 第1步.

   1.準備材料

2. 第2步.

   2.南瓜切片，放入微波爐叮10分鐘，待稍涼，放入料理機，加一飯碗水，打成南瓜泥

3. 第3步.

   先來做椰漿層 250克糖放入奶鍋，加入A水煮融放涼待用

4. 第4步.

   糖水放涼倒入A馬蹄粉中，加入椰漿攪拌至無粉粒，用這種密篩子過濾會很好👍

5. 第5步.

   現在做南瓜漿層 B糖加水倒入奶鍋加熱至融化，放涼

6. 第6步.

   糖水加入B馬蹄粉和南瓜泥攪拌，過濾備用

7. 第7步.

   西米，冷水倒入鍋中，等水沸騰關火等它自己浸泡至透明。 倒出用水洗乾淨。 倒入椰漿層（或南瓜層）

8. 第8步.

   準備蒸鍋，待水煮開

9. 第9步.

   用湯勺，勺適量南瓜漿，蓋上鍋，蒸大概3到4分鐘再倒一層椰漿以此類推

10. 第10步.

    在最後一層灑上菊花糠或桂花⋯ 蒸好後放涼，入冰箱口感也很棒

11. 第11步.

    下午茶時間到啦～ 配上一杯薄荷菊花茶最好不過 希望大家喜歡吧！