冬阴功🦐

冬阴功🦐的做法
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冬阴功🦐的做法说明

一口酸辣鲜香的冬阴功下肚
不论冬夏都是治愈心灵的良药
小米辣在舌尖舞动🌶️
青柠在鼻尖萦绕🍋悠哉悠哉~

冬阴功🦐的食材和调料

若干
新鲜番茄3个
番茄罐头(可无)1罐
草菇若干
青柠2个
柠檬2-4片
香茅(可无)1根
少许
一头
香菜2根
椰子1升
小米椒4-6个
冬阴功酱料适量
鲜奶油(可无)适量

冬阴功🦐的做法步骤

  1. 第1步.冬阴功🦐的做法步骤 第1步

    准备工作:番茄切块、鲜虾洗净去头(不去也可以)、草菇切片、姜蒜切片、小米辣切圈、香菜洗净切段。

  2. 第2步.冬阴功🦐的做法步骤 第2步

    小锅加入适量水(椰子水更好)、番茄罐头和切块新鲜番茄、柠檬叶、香茅小火熬煮15分钟。待番茄煮化后加入冬瓜阴功酱料继续煮10分钟。

  3. 第3步.冬阴功🦐的做法步骤 第3步

    在大锅中加入椰子油(或橄榄油)姜蒜煸炒鲜虾,虾壳呈红色后(不必全熟)将小锅内的汤汁全部倒入大锅。

  4. 第4步.冬阴功🦐的做法步骤 第4步

    加入小锅汤汁后再加入适量椰子水,中火煮沸后加入蘑菇、小米辣。

  5. 第5步.冬阴功🦐的做法步骤 第5步

    蘑菇煮软后加入50ml鲜奶油使汤汁更加浓郁。最后加入香菜、挤入柠檬汁出锅。

  6. 第6步.冬阴功🦐的做法步骤 第6步

    铛铛✨✨✨刺激味蕾的冬阴功就做好啦。

小贴士

🔺一定要鲜虾! 虾仁不可以哦 没有鲜味。
冰冻鲜虾也可以, 虾头可去可留不影响口感
🔺喜欢贝类的还可以加入蛤蜊
🔺青柠可以依据口味增减用量
总之越多越有东南亚风味啦~
🔺熬汤尽量使用椰子水 会使汤汁口感更鲜甜
🔺喜欢浓郁口味的可以加入适量鲜奶油熬煮

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