大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿斩成块，我是一条腿分成了三块，在水里放点料酒泡泡。

2. 第2步.

   锅烧开，加姜片料酒焯水。

3. 第3步.

   捞出冲净浮沫。

4. 第4步.

   热锅凉油，放入花椒炸透，加入郫县豆瓣酱翻炒，倒入鸡块继续翻炒两分钟。

5. 第5步.

   加入500ml热水，盖盖儿开始烧，大火烧开转中火。

6. 第6步.

   十分钟后加胡萝卜🥕

7. 第7步.

   煮两分钟加土豆块🥔

8. 第8步.

   土豆半熟后加入青椒和洋葱。

9. 第9步.

   煮一会大火把汁收掉一部分就可以出锅啦🎊配上宽面条垫盘底就完美了😋