辣子鸡

辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜剥好拍松散，生姜切片。

2. 第2步.

   青红椒洗干净切小段，红椒提高辣味，青椒增加菜品的维生素。

3. 第3步.

   把鸡肉用清水洗净后剁成大一些的肉块，这样吃过瘾。

4. 第4步.

   锅倒入油，放花椒和生姜炒香，建议多放油。

5. 第5步.

   把切好的鸡肉倒入锅里，开小火慢慢翻炒鸡肉。

6. 第6步.

   鸡肉炒至焦黄色，添入酱油调色，炒好鸡肉倒入一瓶啤酒代替水。

7. 第7步.

   盖上锅小火炖煮，炖到汤汁减少，加盐翻炒入味，倒进切好青红椒和大蒜，快火翻炒，最后出锅加入香菜。