红砖块红丝绒蛋糕

红砖块红丝绒蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料称重备用，盆里放入热水，玉米油和糖搅拌糖至溶化

2. 第2步.

   筛入低粉，可可粉，红曲粉搅拌至无粉状

3. 第3步.

   分两次加入蛋黄继续拌均匀

4. 第4步.

   拌成顺滑的蛋黄糊，放边上备用

5. 第5步.

   蛋白加入柠檬汁和三分一糖用电动打蛋器低速打至鱼眼泡状

6. 第6步.

   再加入第二次三分一糖打发出有尖端弯曲状

7. 第7步.

   最后加入玉米淀粉和糖打发至打蛋头有小尖角就好了

8. 第8步.

   取三分一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀

9. 第9步.

   再倒回蛋白霜中翻拌均匀（注意勿转圈搅拌！像炒菜手法或切拌也可以）

10. 第10步.

    这是混合好的面糊，此时预热烤箱

11. 第11步.

    倒入模具，用刮板刮平整，轻轻震两下去除大气泡，或者用竹签划出气泡也可以

12. 第12步.

    放入烤箱中下层175度25-30分钟，出炉后震去热气，放烤网上晾凉

13. 第13步.

    晾凉后脱模切块即可

14. 第14步.

    特像一块块小红砖！

15. 第15步.

    手贱又侧切一刀，哈哈哈

16. 第16步.

    成品图