鸡胗，是我和老公的最爱，前几天，超市鸡胗特价，于是买了一些，准备给我和老公改善一下伙食。最近餐厅的饭，实在是吃够了，
鸡胗搭配圆葱，略带甜味，真的是绝配。
喜欢吃辣的可以用小米椒哦，(根据个人口味适量哦～)不太喜欢辣的就用青椒吧。
鸡胗需要改刀，1个鸡胗先分成4块，然后改成花状，或者条纹状。小米椒，蒜切好，洋葱切好
上火一锅水，放入料酒，水开后，放入鸡胗，煮5分钟，差不多8分熟。 捞出，放入味极鲜，搅拌后，放置15到30分钟，入味，也可以放置冰箱到第二天做。
热锅凉油，放入蒜，爆香后放入洋葱，翻炒几下，放入小米椒，继续翻炒几下，然后放上鸡胗和腌制鸡胗的味极鲜，一直翻炒，加入糖，如果味极鲜不多，可加入一点点水，焖一下。最后等到洋葱彻底变软，装盘上桌
这道菜，糖是必备品，可以提鲜。圆葱和鸡胗的搭配，是整个菜品的鲜提升了一个度。配上小米椒，甜，鲜，辣，就是这道菜的独特之处。简直美味爆表
