
最近开挂了!因为我外婆来我家了,所以我每天都会想一日三餐给她做些什么吃—馒头绝对是我家的必备单品!因为我外婆家旧社会就是做面食的(馒头包子手擀面都是她教会我的)

画个图更具体给你们讲(把以上材料按图上位置放碗里或盆里,酵母一定要和白糖对着放)酵母我每次都不会直接加,我是用热牛奶化开再倒进去)

用筷子把第一步全部调匀以后 加入红豆(红豆提前一晚泡好 再煮耙)然后一起入rua匀 直到不粘手(一个重要口诀 一定记好咯 盆光面光手光 三光一定记好)我每次都是自己感觉 所以时间不好说

rua好面团以后盖上保鲜膜 等待发酵(一般都是发到它的两倍大就好)

夏天真的太太太容易发面了 不到半个小时就这么大了(20分钟左右我这个)

我感觉差不多就可以了 今天这个太泡(有时候不够的话 这部就再让面团rua一下醒一下)

发好以后 就在菜板上撒点会面 开始切面团 我有时不忙就会做点造型 但是一般馒头还是就切方块就好 最后烧水 把馒头上锅蒸大概一刻钟时间就搞定!(一刻钟是我从小就听习惯的 我外婆每次蒸馒头就会说 看到时间 长针现在指到哪儿啦 一刻钟就可以关火了 所以我蒸馒头全是一刻钟时间😎)