妈妈的味道,作为一个北方人从小吃到大的主食,
发面,一定要等面起了,一般夏天一个多小时就可以发很大了
和面最重要的,一定要多揉这样蒸出来的包子才有嚼劲,
包好包子以后也要再醒一醒,大概20分钟左右,用手按一按能够弹回来就可以了,放锅里蒸
我做了三样,豆沙包,花卷,糖包,上大气后再蒸25分钟就可以了,可以改中火蒸
因为是放了红薯所以是黄色的
和面很关键