茄子煲

茄子煲的做法步骤

1. 第1步.

   茄子斜切片

2. 第2步.

   葱，剁肉，花椒油，盐巴，姜末拌均

3. 第3步.

   如图所示

4. 第4步.

   鸡蛋+面粉2:1+盐巴 搅拌均匀

5. 第5步.

   油热下锅煎炸

6. 第6步.

   建议用不粘锅，2面煎炸熟，这有点粘锅看起来色泽差了些许。

7. 第7步.

   出锅装盘