

除黑米粉和调干湿度面粉的所有用料放入容器中拌匀,揉光滑,加盖醒发;

醒发至二倍大取出,分二份,取一份将黑米粉揉进揉匀,另一份将干面粉揉进揉匀,(如觉得干可稍沾水一起揉),再醒发;

至二倍大;

二种面团各分三小团;

把每团面都搓成一样长的长条;

间隔放好拧转起来;

轻轻搓匀;

分成自己需要的大小;

按扁,擀开出皮;

放入肉馅包制;

包好的包子放置30分钟,烧水,水开上锅中火蒸制15分钟,关火,焖3分钟再开盖;

出锅😄

成品;

来一个😄😄

咬一口,大大的肉馅,美美地吃喽😊。

嘿嘿,还顺便做了4个生煎包;

金黄香脆的生煎底;

这么大的肉馅,一口下去,超级超级滴满足。 😁😁😁😁😁
由于面粉的吸水性不同,所以水不要一下全部倒入,要酌情慢加。