网络很多都是做的肉松咸蛋黄青团,但是毕竟艾草难料理,南瓜在市场上随处都可以买到,而且南瓜没有艾草那么刺激的味道
南瓜去皮去仔,切细,蒸熟后搅成泥。
加入糯米粉和粘米粉,拌匀,不粘手为宜
等量分成那么大小的剂子
咸蛋黄用勺子弄成泥(我这里用的是熟的咸蛋黄)
把咸蛋黄包去剂子中,搓圆,蒸片上抹油,摆放均匀。
开水入锅蒸12分钟,完成。