转化糖浆

转化糖浆的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬洗净（个头大的6个），墙裂推荐这款榨汁器，灰常好用

2. 第2步.

   全部切2半

3. 第3步.

   再切个十字花，这样挤汁能挤干净些

4. 第4步.

   半个柠檬放榨汁器里用力挤

5. 第5步.

   有了这个神器分分钟搞定

6. 第6步.

   过滤一下备用！

7. 第7步.

   糖和水放锅里搅匀

8. 第8步.

   中火烧开再倒入柠檬汁继续烧开转小火继续煮（我用不锈钢锅）砂锅也行哈！锅一定要厚！煮糖浆时间千万别搅哈！那样会容易返砂，锅四周结晶用毛刷蘸水刷下去即可！

9. 第9步.

   煮至115度！大概用了80分钟

10. 第10步.

    煮好的糖浆是琥珀色的，稍微放凉一会

11. 第11步.

    还有余温的时候装瓶子里备用！半个月就可以用了，用不完来年接着用

12. 第12步.

    自己熬的糖浆就是香