砂锅鱼头豆腐煲--张亮砂锅三文鱼头改良版

砂锅鱼头豆腐煲--张亮砂锅三文鱼头改良版的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头切块，用料酒，生抽，老抽，耗油，姜片和水淀粉腌制至少20分钟，越久越好啊，腌制的味道要重一点，因为焖锅主要靠鱼里流出来的味道。

2. 第2步.

   热锅炒蒜，蒜不用切片，尽量多一点。

3. 第3步.

   洋葱切块加进蒜里一起炒香。

4. 第4步.

   把豆腐切块放在蒜和洋葱上。

5. 第5步.

   把腌好的鱼头码在豆腐上。

6. 第6步.

   小碗里放一点料酒，生抽，糖，耗油，海鲜酱和水淀粉，拌匀，浇在鱼头上。

7. 第7步.

   撒上葱段，可以放一点干辣椒，中火焖煮十五分钟。