印象中，
不爱吃鸡蛋的人有很多，
但是不爱吃咸鸭蛋蛋黄的人却很少。
有人说愿意把一颗咸鸭蛋蛋黄给你吃，
自己吃咸的要死的蛋白的人，
是真爱你。
哈哈哈哈哈
当然这句是我瞎掰的，
但是作为资深单身狗，
毕竟愿意这样疼我的，
只有我的父母而已了。
父母之爱，
静默又深沉。
远远不仅仅是一颗咸蛋黄而已。
但是咸蛋黄除了粗暴的配粥，
还有很多吃法，
最经典的莫过于金沙系列。
比如金沙焗苦瓜，
金沙焗南瓜，
金沙炒螃蟹
... ...
都是让人吃过后印象深刻的佳肴。
今天要做的也是一道快手菜，
成品却是金灿灿讨人爱，
来吧，
金沙炖豆腐～
嫩豆腐切小块， 放进烧开的水中煮1分钟去掉豆腥味， 煮好后捞起沥干水备用。
咸蛋黄压碎备用。 （如果是生的咸鸭蛋需要煮熟或是 蒸熟之后再压碎）
姜切末，指天椒切圈
起油锅，放入姜末煸香后 放入咸蛋黄滑炒， 会不断的冒泡泡。
加入清水或高汤煮开。
放入嫩豆腐。
加入唯一需要的调味品 －－小鲜侶 煮约3-5分钟。
撒入葱花即可出锅
这道耗时不到15分钟， 只需要简单易得的食材 和唯一一种天然调味品的菜， 就华丽的完成了。 虽然这道菜没有很复杂的步骤， 但丝毫不会影响它的美味。 咸蛋黄的咸香细腻， 搭配嫩豆腐滑润的口感， 简直不能太赞！ 你不想尝尝么？
1.推荐咸海鸭蛋制作这道菜，海鸭蛋的蛋黄相对蛋腥味蛋，口感好
2.出锅前可以尝下菜的咸淡，如果觉得咸鸭蛋的咸味不够的话可以再加入少许盐；
3.觉得蛋腥味重的宝宝可适量加入少许胡椒粉。