此方是道听旁说而来，经实践证实简单易做不费心，为免日后查找在此备忘。
把蛋洗干净，晾干。
把盐放水里煲开，待盐溶化即可（此时己成盐水）。
待盐水彻底放凉，将蛋放入盐水内，加盖，浸28天左右。
1、盐的份量，用口尝试盐水，感觉特咸但又不至咸到苦。 2、盐水的量一定要将所有蛋淹没。
