葱油黄花鱼

葱油黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   市场买来新鲜黄花鱼1斤

2. 第2步.

   把鱼鳃和鱼肚处理掉，用剪刀夹住鱼鳃，用力一拽，连带鱼肚就一起出来了😁

3. 第3步.

   然后用适量料酒，盐，酱油腌制半个小时

4. 第4步.

   利用腌鱼的功夫，把葱姜和红辣椒都切丝备用，下面出场的是万能的蒸鱼豉油，我们在茶餐厅吃到的那种清蒸鱼，全都是蒸鱼豉油的功劳

5. 第5步.

   半个小时后把腌制好的黄花鱼装盘，可以摆的好看些😊

6. 第6步.

   在上面铺上葱丝，姜丝和辣椒丝，浇入适量的蒸鱼豉油，每条鱼都蘸上酱汁即可，葱姜辣椒丝留一些，等会蒸完鱼会用到

7. 第7步.

   放入蒸锅，开火蒸20分钟就可以了，亲们发现没有放进蒸锅的盘子和刚才摆鱼的盘子不一样了😅那是因为拍完照才发现，那个大盘子太大了，放不进去蒸锅😂鱼蒸好了拿出来，把刚才留下的葱姜辣椒丝铺在鱼上

8. 第8步.

   在锅中倒入适量豆油，放入花椒，待油烧热冒白眼，起锅把热油浇在鱼上，倒的时候用筷子拦一下，花椒就不会掉到菜中了

9. 第9步.

   好了，清香鲜美的葱油黄花鱼就做好了😁自己吃了半盘子

10. 第10步.

    虽然美味，但是黄花鱼的小刺也很多，吃的时候一定小心呦😋