番茄牛肉蛋卷

番茄牛肉蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿洗净，蒸三分钟，我用的是蒸立方效率比较高，蒸锅需要水开后蒸三分钟。 这个步骤也是为了让西红柿容易捣成泥。

2. 第2步.

   蒸西红柿的同时准备30克面粉，一个鸡蛋，加适量盐个水搅拌成糊状，喜欢葱的可以加点葱。糊的稀薄程度影响面饼的厚度，我个人建议按照鸡蛋和面粉一点五倍的水量加入。

3. 第3步.

   蒸好的番茄取出，剥皮，尽量压碎，不用完全压成泥。

4. 第4步.

   不粘锅加适量油，倒入西红柿泥，翻炒片刻，加入一勺母亲牌牛肉酱。喜欢咸的辣就多加点，口味淡就少加。加入少许水，翻炒到收汁结束即可。

5. 第5步.

   在不粘锅上刷一层薄薄的油，倒入一半面糊，摊成圆饼状。 我使用的材料正好可以做两个面饼。

6. 第6步.

   把面饼装进盘子里，表面上铺炒好的满满的西红柿牛肉泥，然后卷起来即可。面饼四周要有空隙，否则卷起来会漏。

7. 第7步.

   然后就可以切成块，慢慢享用啦。