孔雀开屏^_^荷马私厨

孔雀开屏^_^荷马私厨的做法步骤

1. 第1步.

   武昌鱼

2. 第2步.

   去头尾

3. 第3步.

   鱼肚里的黑膜必须清理干净，既美观又去腥

4. 第4步.

   如图

5. 第5步.

   沿鱼背向鱼腹部分下刀，间距大概1厘米，切记不能切断了。用料酒加盐腌制15分钟

6. 第6步.

   大葱，姜片垫盘底

7. 第7步.

   鱼摆好造型

8. 第8步.

   铺上葱姜丝

9. 第9步.

   锅开后上锅蒸6分钟，再焖两分钟，就完全熟了。取出后把葱姜丝挑走不要，浇上配好的汁。

10. 第10步.

    （图文不符，少拍一张照片，用料请参考）料酒，生抽，蒸鱼豉油，蚝油，胡椒粉调匀，做一碗调味料。

11. 第11步.

    把提前切好的青红辣椒环摆好，浇上调味料。烧一锅热油，撒上小葱花，淋在鱼上。请慢用(^_^)