偶然用高压锅炖牛肉，炖得太烂了，不好吃，大家没有把它消灭，便放到了冰箱里，第二天中午打开一看，居然秒变晶莹剔透的果冻，里面全是胶原蛋白，你懂的，夏季炎热，吃一口爽爽的……
牛肉洗干净，切小块，萝卜切小块，葱姜蒜切碎，全部放入高压锅中，加入五香八角茴香，加入水。
中火慢炖2小时，炖得久的话，牛皮融化。
炖好后，常温冷却，再放入冰箱中冷冻，2小时后便成了晶莹剔透的牛肉果冻。
