川香干锅土豆片

川香干锅土豆片的做法步骤

1. 第1步.

   把葱姜蒜，芹菜，青椒，小米辣，干辣椒切好备用。

2. 第2步.

   土豆去皮后，切成大约5㎜的片，泡在清水中，去掉土豆中的大部分淀粉，然后沥出水份，备用。

3. 第3步.

   锅中多放一些油，油热后放入土豆片，油要没过土豆，中火炸土豆片，微黄即可，然后盛出备用。

4. 第4步.

   锅中放油，油热后，放入葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，豪吉麻辣川香汁等佐料，炒出香味，接着放入鸡肉丁，炒出香味，再加入出锅备用的土豆片，翻炒，加入食盐，豪吉鸡精，入味后即可出锅。