蔓越莓黄油曲奇

蔓越莓黄油曲奇的做法
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蔓越莓黄油曲奇的做法说明

想做黄油曲奇,因为买了红曲粉,所以想要好看的粉红色,就做了粉粉的蔓越莓曲奇

蔓越莓黄油曲奇的食材和调料

黄油196克
60克
蔓越莓35克
鸡蛋黄2个
低筋面粉190克
2克
红曲粉适量,看你想要什么红色
奶粉10克
淡奶油没称重量,估摸着20克吧

蔓越莓黄油曲奇的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓黄油曲奇的做法步骤 第1步

    黄油软化,分批次加入糖和盐搅拌均匀,之后加入蛋黄,搅拌成功之后加入红曲粉,搅拌后就是这种粉粉的颜色。然后加入蔓越莓颗粒,我的蔓越莓是把它放进搅拌机里面打成细蓉,但是特别黏,很难搅拌开,所以建议还是用刀剁。

  2. 第2步.蔓越莓黄油曲奇的做法步骤 第2步

    加入过筛后的低筋粉和奶粉,但是奶粉颗粒太粗,过不了。。所以奶粉我就直接倒进去了

  3. 第3步.蔓越莓黄油曲奇的做法步骤 第3步

    其实本来我是没有加淡奶油的,但是特别干,进入裱花袋之后很难挤出来,所以又重新加工加了淡奶油,加了之后好挤多了,可是容易消纹。忘记说。。用的150度,上下火25分钟。长帝30寸烤箱

  4. 第4步.蔓越莓黄油曲奇的做法步骤 第4步

    不是我挤得,家里长辈觉得好玩抢着挤了。

小贴士

1,蔓越莓用搅拌机打的话,容易黏成一坨散不开,我下次试试加点奶油或者黄油打试试看,大家有闲心的可以用刀剁。
2,淡奶油可加可不加,我上次做就没有加淡奶油,不过挤坏了六七个袋子,可以在我的基础上减少淡奶油的量。
3,糖放的很少,因为本身蔓越莓也是甜的。
4,注意温度,挤得时候黄油都化了。。大家记得把空调调低点。。

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