锅里加油中小火煎鹌鹑蛋。煎一会晃一下换个面。起皱。捞起备用
加一点油加入蒜末下茄子。翻炒。＋酱油＋豆瓣酱＋糖。翻炒。加点水翻炒。
茄子炒差不多。下鹌鹑蛋。咕嘟一会。＋香菜。出锅。。
原谅我写的这么简化。本来没打算出菜谱的。。适量的意思就是看着放，喜欢吃就多放，不喜欢就少放。。没有精确到多少克。经常做饭的老司机应该都知道适量是什么意思。。
