黄豆拌虾米

黄豆拌虾米的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆提前浸泡，这个季节整整一个下午就可以了。浸泡时间久记得换水，否则水腐就坏掉了。

2. 第2步.

   浸泡了一个小时的样子，继续泡…

3. 第3步.

   泡到这种程度就可以了，气温高，为了防止坏掉我中间换了两次水，跑到拿起一粒黄豆皮会轻易脱掉就可以了。

4. 第4步.

   锅里加植物油烧热转小火，用漏勺把泡好的黄豆沥下水然后一点点放进油锅里，⚠️注意咯可能会噼里啪啦防止烫伤哦！

5. 第5步.

   最小火煎炸，这是3分钟的样子。

6. 第6步.

   这是9分钟时候的样子…继续…

7. 第7步.

   我按捺不住了，开了中大火哈哈，这是中火炸了5分钟的样子…再炸2分钟变黄就可以了，只要保证不糊你还可以再多炸一会的。

8. 第8步.

   黄豆炸好的样子，放容器里晾凉。

9. 第9步.

   晾凉后放上虾米。也可以撒上葱花，也好吃，但是我更喜欢吃不带葱花的。

10. 第10步.

    撒上酱油，不用撒太多，倾斜容器有少许酱油流动就行了。

11. 第11步.

    拌均匀啦。

12. 第12步.

    装入消完毒的密封罐，放进冰箱冷藏，需要的时候就拿出来吃吧。😋