【养胖另一半】美味猪脚煲

【养胖另一半】美味猪脚煲的做法步骤

1. 第1步.

   准备好各种配料

2. 第2步.

   花生提前泡水，好熬烂

3. 第3步.

   猪脚挑选前腿，肥瘦均匀，将血水泡出，烧开水下生姜，将猪脚焖煮一分钟，捞出晾干

4. 第4步.

   下油爆香香叶，葱段，蒜头，八角，桂皮，干辣椒，盛出备用

5. 第5步.

   下油，冰糖熬成油状

6. 第6步.

   下猪脚，上糖色

7. 第7步.

   将炒好的配料与猪脚炒匀，下料酒，生抽，如果要再上色可以加点老抽

8. 第8步.

   换锅加入花生，倒入炒好的猪脚和汤汁，加水淹没猪脚，大火熬开换小火慢炖（也可以不换锅直接加水，这里我用的密闭性比较好的珐琅锅，炖的更烂）

9. 第9步.

   然后就可以去看电视啦，等水全部熬到快完时看看够不够烂，不烂继续熬，用珐琅锅的话一般一个小时可以熬烂。这时还可以加入煮好的鸡蛋～

10. 第10步.

    当当当当，开锅撒上香菜、大蒜，要再辣点可以出锅前切辣椒焖一下。开吃。