小锅米线

小锅米线的做法说明

去云南爱上了一个小铜锅。买回来就没用过。最近叫米线馋坏了，北方的米线真的和云南不同，决定自己做。借鉴了别人的方子，还很不错呢。做了女儿吃的不辣版本和老公吃的正经的小锅米线。

米线	克
肉末	克
韭菜	克
盐	克
鸡精	勺
云南酸菜
铜锅（普通炒锅一样可以）
辣椒油	勺
云南辣酱或者老干妈或者郫县豆瓣不同辣酱略有不同味道
猪油或者鸡油或者普通油