卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)

卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法
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卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的食材和调料

面粉260克
130克
酵母粉2克
红曲粉少许
竹炭粉少许
肉松适量

卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤

  1. 第1步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第1步

    将酵母粉先倒入水中溶解,然后倒入面粉和成面团。

  2. 第2步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第2步

    从面团上取出20克面团,其余盖保鲜膜醒发至两倍大。

  3. 第3步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第3步

    将留下的20克面团分成两份,一份加入红曲粉揉成粉色的面团。

  4. 第4步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第4步

    红曲粉要一点点分次加入,调出你喜欢的淡粉色,不要一次加入很多,那样颜色会很深。

  5. 第5步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第5步

    另一份加入竹炭粉和成黑色面团。

  6. 第6步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第6步

    揉匀。

  7. 第7步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第7步

    醒发好的面团分成45克一个的小面团。

  8. 第8步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第8步

    面板上撒些面粉,反复用手揉压排气,直至面团细腻光滑为止。

  9. 第9步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第9步

    把面团擀成四周薄中间厚的面片,放入肉松。

  10. 第10步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第10步

    包起来。

  11. 第11步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第11步

    收口朝下放置。

  12. 第12步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第12步

    取一块白面团擀成0.5厘米厚的面片。

  13. 第13步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第13步

    切出两个三角形。

  14. 第14步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第14步

    取粉色面团擀成薄片,切出两个粉色三角形。粉色的三角形要比白色的三角形小一些,刷水沾到白色三角形上。

  15. 第15步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第15步

    沾到面团上部两侧当耳朵。

  16. 第16步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第16步

    将少许紫色面团擀成椭圆形做脸部斑纹。

  17. 第17步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第17步

    刷点水沾到耳朵旁边。

  18. 第18步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第18步

    用一点粉色面团做个小心形,沾到面团中间当鼻子。

  19. 第19步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第19步

    用黑色面团擀成薄片,切出几根细条做睫毛,两个圆形面片当眼睛。

  20. 第20步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第20步

    将眼睛和睫毛沾到面团上。

  21. 第21步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第21步

    用粉色面团做个蝴蝶结。

  22. 第22步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第22步

    将粉色面团擀成薄片,越薄越好,用圆形模具切出两个圆形面片。

  23. 第23步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第23步

    粉色圆片沾到面部两侧,蝴蝶结沾到靠近耳朵的地方。

  24. 第24步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第24步

    最后沾上胡须。

  25. 第25步.卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤 第25步

    做好的生胚放入蒸笼醒发,等生胚发酵至1.5倍大时,表面光滑饱满,拿到手里比刚做好时感觉轻就可以开火蒸。时间是上汽后蒸15分钟。蒸好后过五分钟开盖取出。

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